Ľadové čaje patria bezpochyby medzi najobľúbenejšie letné nápoje. Vedeli ste ale, že niektoré sú plné zákerného cukru a chémie, a väčšina z nich má od čaju na míle ďaleko?

Čaj by mal obsahovať aspoň gram čajového výťažku na jedno deci vody. V kupovanej fľaši čaju, by tak mal spotrebiteľ mať aspoň jedno percento extraktu. To sa ale vo väčšine prípadov nedeje, čajový extrakt sa totiž získava v špeciálnom zariadení odparením všetkej vody z čajového výluhu, čaj teda nie je to isté čo extrakt, jedná sa o výluh z výluhu ! 

Navyše v balení býva veľa "pomocníkov" a obsah samotného čajového extraktu je približne 5-100x nižší, ako keby sme si čajové vrecúško vylúhovali sami. Ako sme spomínali, správne vylúhovaný čaj má mať 1 gram extraktu na 1 dcl vody - teda 1%. Tie poctivejšie balenia ľadového čaju pritom zvyčajne mávajú len 0,2% extraktu čaju.

"Ice tea,, v plastu má teda ku klasickému čaju s jeho chuťou a ozdravnými účinky skutočne veľmi ďaleko. Samozrejme ich vysoký obsah cukru neprospieva organizmu, preto namiesto kupovaného ,,čaju,, zvoľte radšej domácu prípravu ľadového čaju. 

Tu je pár tipov:

- Earl Grey s pomarančom a škoricou

Množstvo: na 1 nápoj
čierny čaj earl grey
1 pomaranč
škorica
1 lyžička medu
1. Vriacou vodou zalejeme čierny čaj typu Earl Grey a necháme spoločne so škoricou lúhovať asi 4 minúty a potom necháme vychladnúť.
2. Umyjeme pomaranč, z jednej polovice vytlačíme šťavu a druhú nakrájame na kolieska a pridáme do čaju.
3. Nakoniec môžeme čaj osladiť lyžičkou medu a pridať ešte pár kociek ľadu.
Tip: Ak nemáte doma celú škoricu, môžete pridať ? lyžičky mletej. Pred tým však otestujte, či nie je horkastá.

- Zelený čaj s citrónom a mätou

Množstvo: na 1 nápoj
zelený čaj
1/2 citróna
1 lyžička trstinového cukru
2-3 lístky čerstvej mäty
1. Zelený čaj zalejeme horúcou vodou s teplotou do 90 ° C a necháme asi 2 až 3 minúty lúhovať.
2. Citrón umyjeme, nakrájame na 2 plátky a zo zvyšku vytlačíme šťavu a primiešame do vychladnutého čaju.
3. Nakoniec zmiešame s trstinovým cukrom a čerstvou mätou a pridáme pár kociek ľadu.
Tip: Zaujímavou chuť dodá zelený jasmínový čaj, nebojte sa ani zeleného čaju s príchuťou broskyne.